Kogus 4-le:
4 küpset banaani
4 muna
2 sl toorkakaod või kakaopulbrit
rafineeritud kookosõli praadimiseks
Serveerimiseks:
Maitsestamata toorjuustu (Piimameister Otto)
värskeid vaarikaid
röstitud seemnesegu
Vahusta munad ning purusta banaan kahvliga püreeks. Lisa kakao ning sega ühtlaseks taignaks. Kuumuta pann kookosõliga keskmisele kuumusele ning küpseta banaanipannkooki u 2 minutit, kasuta silikonist spaatlit ja keera pannkook ümber. Küpseta veel umbes 30 sekundit kuni pannkook on küps.
Retsept ja foto: Kristel Juhanson